Las tradiciones y los estereotipos son cosas diferentes. Entonces, digamos, diferentes naciones tienen sus propias tradiciones culinarias, y nosotros (el tercero) hemos formado gradualmente sus propios estereotipos en relación con estas tradiciones. Está claro que de ellos, cuanto antes mejor, es necesario deshacerse de ellos, de lo contrario, la filosofía y el estilo de vida se volverán imposibles. Por ejemplo, a partir de esto: si la salchicha de la casa, entonces el alemán, y la bebida debe estar seguro de cerveza. Absolutamente opcional! Una cosa increíblemente sabrosa: una salchicha argentina, cuyo relleno se corta con un cuchillo a mano e interfiere de una manera especial. Vino blanco, chiles jalapeños y especias se agregan al picadillo, lo que le da a la salchicha preparada a la parrilla un sabor especial. La combinación perfecta para las salchichas argentinas caseras es el vino tinto seco con un rico bouquet y notas tánicas características.

Para la salchicha argentina, recomendamos el vino seco chileno Haras Character Syrah, hecho con uvas Sira con una pequeña adición de Cabernet Sauvignon. El vino es de color rojo oscuro intenso, en el aroma hay notas de frutas secas, cerezas dulces y vainilla. Posee un rico bouquet con taninos característicos y un largo postgusto. Temperatura de flujo: 16-17 ° C. Vinã Haras de Pirque S.A., “MBG es un comerciante de vinos desde 1995”

Y también: sería muy triste rechazar el postre debido a que dado que tenemos una historia culinaria argentina, entonces no puede haber lugar para un plato "no revolucionario" por definición. ¡Incluso puede ser! Los argentinos adoran los postres hechos de bayas, y el helado en salsa de bayas es generalmente un tipo de postre ideal. Pero te parecerá aún más sabroso si lo bebes con champán rosado.

Para la sopa de bayas con plombir casero, le aconsejamos que sirva algo especialmente exquisito, como el champán rosado Ruinart Rose. Se produce en Francia a partir de dos variedades de uva: el famoso chardonnay francés y el pinot noir. Tiene un rico y rico aroma con predominio de notas de frutas y bayas, con una ligera nota especiada de humo y un sabor fresco perfectamente equilibrado. Temperatura de flujo: 5-6 ° C. Ruinart, "MBG ha sido un comerciante de vinos desde 1995"

Marina Levina, El Gaucho: “Todo el mundo ama las salchichas caseras. Lo más importante: no seas perezoso, porque la preparación de salchichas verdaderamente deliciosas lleva tiempo. Hablaré de la salchicha a la parrilla argentina, que me gusta cocinar yo mismo. Todo es natural, se puede comer incluso con la piel. Utilizo la técnica culinaria argentina. Mi receta es útil para aquellos que desean preparar un bocadillo caliente y nutritivo, por ejemplo, con un buen vino tinto con taninos del Nuevo Mundo. Entonces, necesitamos carne de res y chereva (mejor cerdo: son más delgados). Todo finamente cortado en cubos, agregue jalapeños, ajo, sal, especias (zira, nuez moscada, pimienta), vino blanco. Revuelva las manos de relleno, levántese por encima del plato y lance (esto se llama "volteretas"). En este caso, el relleno rebota ligeramente y se pega, adquiriendo una estructura homogénea. Para llenar las salchichas con carne picada, use una boquilla especial. Luego poner la salchicha en la nevera. Es muy importante mantener la pieza de trabajo en un lugar fresco durante el día. Freír la salchicha en la rejilla de la parrilla, no es necesario usar mantequilla. Salchicha debe resultar rosada y con humo. Para el postre, ofrezco sopa de bayas con helado casero. El helado resultará especialmente suave si se usa solo leche entera, crema fresca natural y no agregar amplificadores de sabor y estabilizadores. Además de las bayas frescas, recomiendo poner un poco de jarabe de azúcar cocido con albahaca en la sopa de bayas. Buena suerte

Vinos proporcionados por MBG - Comerciante de vinos desde 1995. Agradecemos al restaurante El Gaucho por su ayuda en la filmación.