¿A quién de nosotros no le gusta comer carnes o verduras recién preparadas al aire libre? Desafortunadamente, no siempre tenemos la oportunidad de ir de picnic o al restaurante más cercano para esta delicadeza. Por lo tanto, la mejor manera de salir de esta situación es construir su propia barbacoa de ladrillos. Además de sus tareas culinarias, una barbacoa decorará perfectamente el patio de su hogar y lo hará más cómodo.

El contenido

• 1 selección de barbacoa
• 2 trabajos preparatorios
  • 2.1 Elegir un lugar
  • 2.2 Fundacion
  • 2.3 Selección de ladrillos y preparación de morteros.
• Barbacoa de construcción 3
• 4 características y precauciones
• 5 Cuidado de la barbacoa

Selección de barbacoa

La barbacoa es un horno al aire libre de tamaños impresionantes para cocinar varios platos. Tiene diferentes diseños y modificaciones, pero no tiene un solo proyecto "verdadero", por lo que todo depende de su imaginación. La mayoría opción de presupuesto - Se trata directamente de horno con pila de leña. Incluso un albañil novato podrá dominar su construcción, pero si quieres algo más sofisticado, entonces es mejor que pienses: ¿puedes hacerlo? Puede agregar un fregadero y una mesa, una chimenea, una cocina, un ahumadero hecho a sí mismo, un cobertizo y una chapa con una piedra natural, o quizás todos juntos, a la versión básica. Haciendo un horno universal. Todo depende del vuelo de sus pensamientos, el área del patio y, por supuesto, las finanzas.

Trabajo preparatorio

Antes de la construcción inmediata, es necesario preparar un dibujo. Tendrá que crearlo usted mismo o con la ayuda de un maestro, ya que se construirá para usted individualmente, teniendo en cuenta sus necesidades. Al diseñar es necesario tener en cuenta que la parrilla debe estar ubicada. No menos de 70 cm del suelo, y el horno en sí es un poco más bajo por 12 a 15 cm. También considere por adelantado dónde se ubicarán todas las herramientas y dispositivos auxiliares, de modo que durante el proceso de cocción no haya inconvenientes.

Después de que el dibujo esté listo, calcule cantidad de material necesario Y ve a comprarlo. Necesitará cemento, ladrillo, arena, arcilla y elementos adicionales, según la modificación que elija.

Elección del lugar

Al comprar todos los materiales y con el dibujo terminado, puede proceder a la elección del lugar Porque la barbacoa no se puede colocar en ningún lado. El criterio principal al elegir un lugar es la seguridad contra incendios, por lo tanto, es necesario seguir ciertas reglas:

• La estufa debe instalarse lejos de edificios, especialmente de madera: baño, cobertizo, casa, cenador y así sucesivamente;
• no debe haber árboles, arbustos o cercas de madera cerca;
• Determine de qué lado sopla más el viento en su sitio para que no se produzcan chispas en sus edificios o vecinos.

Después de elegir un lugar, puede comenzar a instalar la base.

Fundacion

Parecería, ¿por qué necesitas construir una base para el horno? Y es que incluso en apariencia pequeña construcción puede pesar aproximadamente una tonelada, y cuando el suelo caiga debajo de él, comprenderá por qué se necesitaba la base.

Para la base, usted está perfectamente preparado para la base de tiras habitual. El plan de trabajo es el siguiente:

1. La zanja está cavando Según el perímetro del edificio. Su profundidad es de unos 30 a 40 cm, esto será suficiente.
2. En la parte inferior de la zanja hay una capa de grava y escombros, que luego es cuidadosamente tapada y regada.
3. Mas al fondo el accesorio está instalado en forma de rejilla (bastarán bastones de diámetro de 6 mm). Esto creará una especie de "almohada" para la base.
4. Haz un encofrado y podrás verter hormigón. Utilice grados de concreto no inferiores a 300.

Tan pronto como viertes el hormigón, dale secar y ganar un punto de apoyo Y no olvides humedecerlo de vez en cuando para que no se agriete. Si usa endurecedores especiales, será necesario esperar de 2 a 3 días, y sin ellos se recomienda esperar unos 30 días.

Selección de ladrillos y preparación de morteros.

Todo el material necesario se puede comprar por adelantado o en un momento en el que el concreto se volverá más fuerte, pero todavía tiene que hacerlo. Y la elección de ladrillos es probablemente una de Eventos más importantes.

No importa qué tipo de estufa planeaste construir, necesitarás al menos dos tipos de ladrillos: Incombustible y revestimiento.

En el papel del ladrillo refractario, la chamota es ideal: contiene un gran porcentaje de arcilla y resiste bien Cualquier temperatura baja. Para enfrentar cualquier tipo de ladrillo que le guste será adecuado, pero es recomendable prestar atención a la resistencia del material.

Una vez comprado el ladrillo, es necesario. preparar una solución Por su estilo. La solución también necesitará dos tipos: arcilla y cemento. Se necesitará arcilla para ladrillos refractarios y usted necesitará arcilla roja, cemento, agua y arena. La tecnología de su preparación difiere de la de cemento, pero no puede llamarse compleja:

1. Tomar arcilla roja, cubrir con agua y dejar reposar durante cinco días.
2. Después de este período, mezcle la arcilla con agua y revuelva hasta que se convierta en una masa homogénea, la consistencia de la gelatina.
3. Agregue a la masa resultante un poco de arena tamizada y 1/10 marca de cemento 200. Mezcle.
4. Revisemos el espesor de la solución: recogemos un poco de la solución y la inclinamos en un ángulo de 45 °. Si la solución se resbala, entonces está lista.

Preparaciones de mortero de cemento usando tecnología familiar - Mezclar el cemento (marca 200) y la arena tamizada.

Construcción de barbacoa

Ahora que todos los materiales y soluciones están listos, y la base es sólida Como defensa de la selección alemana de fútbol, ​​puede proceder directamente a la construcción. Debe llevarse a cabo en este orden: un pedestal, un horno y una chimenea.

El primero en la lista es un pedestal, como regla, Con construido en pila de leña. La altura se elige individualmente bajo el propietario, pero por lo general varía alrededor de 70 cm, y la parte superior de la mesa está hecha en un volumen tal que el stock de leña suficiente para 2−3 caja de fuego. Construimos un pedestal, según el dibujo, utilizando ladrillos ordinarios o de revestimiento en un mortero de cemento preparado previamente.

A continuación, vaya a la propia erección del horno. Tomamos nuestro ladrillo refractario y lo apilamos en dos filas sobre un mortero de arcilla. Al colocar, los bordes del ladrillo deben avanzar un tercio, ya que entonces todavía tienen que colocar la fachada con el ladrillo de revestimiento. El tamaño de la cámara de combustión puede elegirse de acuerdo con su deseo, pero el tamaño óptimo es de 3 ladrillos de profundidad y de 6 de ancho.

En conclusión, pasar a la construcción de la chimenea. Aquí también utilizamos ladrillos refractarios y morteros de arcilla. Colocación de productos planos, e instale la válvula en la chimenea y haga una curva en la pared posterior, el llamado "diente", para mejorar la tracción.

El trabajo principal está terminado, y ahora puedes para ser resuelto de todos tus caprichos. Las cavidades y huecos formados pueden sellarse con ladrillos de revestimiento o piedras decorativas. La última opción se verá hermosa y le servirá por muchos años. También puede instalar un fregadero, armarios y así sucesivamente.

Oportunidades y precauciones.

Mientras se admira la hermosa barbacoa ya lista, surge inmediatamente la pregunta, ¿qué se puede cocinar y cómo? Principalmente su utilizado para freír y si más específicamente, muchos, excepto los kebabs, no lo usan. Pero las funciones de la barbacoa no se limitan a esto, y puede usarlo para hornear, hervir, estacionar e incluso fumar, si tiene un ahumadero especial. Para experimentar toda la gama de posibilidades de su nuevo amigo en la cocina, busque recetas para cocinar en la barbacoa y se sorprenderá de cuántas de ellas hay.

Pero no olvide que al manejar una barbacoa, se deben observar ciertas precauciones:

• no utilizar para encender un fuego queroseno o gasolina - Es extremadamente inseguro, para esto existen medios especiales;
• no empape la leña o el carbón con el encendedor; también hay líquidos especiales para esto;
• El sabor de su comida depende de la calidad del combustible, por lo que al usar materiales no de alta calidad, no solo puede estropear la cena, sino también envenenarse.

Cuidado de la barbacoa

Su barbacoa puede mantener una gran vista durante mucho tiempo si sigue ciertas reglas:

1. Regularmente limpiar el adivino de hollín, carbón y cenizas.
2. Limpie el hogar después de cada uso.
3. Antes del invierno, retire las piezas metálicas extraíbles en una habitación con humedad mínima para evitar la oxidación.
4. No olvide limpiar la chimenea y la caja de fuego de vez en cuando, como último recurso, siempre puede elegir un servicio especial.
5. Cuida tu horno y ella te lo agradecerá con comida deliciosa y recién preparada.

Como puede ver, hacer una barbacoa personal en su jardín no es tan difícil. Adhiriéndose a un dibujo bien hecho y etapas de construcción, sin una brigada de trabajadores, harás un trabajo que te deleitará por un solo año.