Todo tipo de braseros diseñados para cocinar carne en la calle, quizás uno de los primeros inventos culinarios. A lo largo de los años, prácticamente no cambiaron, solo se mejoraron los materiales utilizados para su preparación y las opciones de diseño.

Uno de los tipos más populares de brasero hoy en día es una barbacoa. Su tierra natal es América Central. Para freír carne en una barbacoa, se utiliza una rejilla, que se encuentra a poca distancia por encima de las brasas, que también se encuentran en la parrilla inferior. El calor que dan las brasas es medio. La carne de barbacoa se corta en trozos grandes a través del grano. La carne no está pre-marinada, pero durante la fritura se mancha con salsa marinada todo el tiempo.

El contenido

• 1 tipos de barbacoa
• 2 ¿Dónde colocar una barbacoa?
• 3 ¿Cómo hacer una barbacoa por su cuenta?
• 4 cuidado barbacoa

Tipos de barbacoa

Hoy en día hay tantos diseños diferentes de barbacoa. Ellos son móvil y estacionario y puede variar significativamente en precio. Elegir una barbacoa, no solo sus capacidades financieras, sino también el tamaño del patio. Esto toma en cuenta qué tipo de barbacoa - estacionaria o portátil le conviene, qué tipo de combustible (carbón, gas, electricidad) utilizará.

En el corazón de cualquier barbacoa está tostador con parrilladonde se fríe la carne. Los tipos más simples de barbacoa tienen solo este artículo. En modelos más avanzados, puede confundirse fácilmente con la presencia de muchas sartenes, hornos, estantes, cubiertas y así sucesivamente

• Una vez barbacoa Es un palet de lata delgada de pequeño tamaño. Se llena con carbón y se cubre con una celosía delgada. Para cocinar carne en una barbacoa, basta con colocarla sobre una superficie plana. Es imposible cocinar más de una vez en una barbacoa, porque se quema todo el carbón y la paleta.
• Barbacoa portatil - Un diseño que se dobla fácilmente y se lleva en una maleta especial. Una barbacoa de este tipo es un plato de fricción común con una rejilla, que se instala en una de las posiciones. Este modelo es ideal para una excursión de picnic.
• Barbacoa-котел muy popular en america Su característica distintiva es una cubierta en forma de cúpula. Si cierras la tapa, lo que hay dentro es como un horno, donde puedes cocinar grandes trozos de carne y pollo.
• Barbacoa-тележка Es una estructura bastante compleja con una superficie de trabajo fija o plegable.
• Barbacoa estacionaria Hecho de ladrillo o piedra. Hay una superficie de trabajo y una mesa para invitados. Como regla general, estas barbacoas tienen un techo o se hacen en forma de un cenador.
• Barbacoa de gas más adecuado para una cafetería. Combina parrilla y barbacoa. A veces estas barbacoas se construyen en el jardín.
• Barbacoa electrica Diseñado para el hogar. Son pequeños y se encuentran en una mesa regular.

¿Dónde colocar una barbacoa?

Para que su comida campestre sea un éxito, necesita utilizar adecuadamente una barbacoa. Para esto necesitas conocer algunas reglas simples. El primero de ellos es el lugar adecuado para colocar una barbacoa, lo que no solo aumentará la eficiencia de su uso, sino que también resultará seguro.

En primer lugar, este lugar debe ser conveniente para usted. Si está en el país o en su jardín, entonces el acceso a la barbacoa debe ser gratis y comodo. Si hablamos de seguridad, deberías considerar las siguientes recomendaciones:

• No instale la barbacoa directamente debajo del árbol, ya que hay probabilidad de daño su fuego
• Debe haber una distancia entre la barbacoa y las estructuras de madera. De lo contrario pueden ensuciarse o incendiarse.

Tenga en cuenta que moverse alrededor de la barbacoa dará lugar a pisotear el césped alrededor. Por lo tanto, si tiene un brasero o barbacoa estacionario construido en la parcela, cuide el camino hacia él. Se puede colocar con piedra, baldosa u otros materiales.

¿Cómo hacer una barbacoa por tu cuenta?

Como material para la construcción de barbacoa puede ser piedra o ladrillo. De ellos hacen mampostería esa parte de la estructura, que está en contacto con el fuego.

La opción más sencilla es la construcción. en la forma de la letra p. Su altura es de aproximadamente 1 metro. Entre las paredes paralelas entre sí a una distancia de 20 a 30 cm, celosía montada horizontalmente. Freír la carne o cualquier otro producto de arriba.

Barbacoa с более сложной конструкцией делают стилизованным под уличный камин. У такой конструкции есть вытяжная труба и superestructura cónica. Tal estructura puede encajar perfectamente en el diseño de cualquier jardín. Construir una barbacoa no es fácil. Para hacer esto, necesitará no solo la capacidad de colocar ladrillos y trabajar con mortero, sino también ciertas habilidades en la construcción de hornos al aire libre.

Cabe señalar que el uso de una estructura fija depende de las condiciones climáticas. Después de que se haya construido la barbacoa, se recomienda esperar de 4 a 5 días y solo después de la primera vez para calentar la estufa. Tampoco se recomienda hacer esto inmediatamente después de la lluvia, ya que pueden para formar grietas.

Al construir una barbacoa es muy importante establecer la base. Primero, retire el suelo, y en el fondo coloque una capa plana de grava, verificando su nivel. Verter el concreto desde arriba y nivelar la superficie con grapas. De esta forma, dejar la base durante varias semanas. A continuación, colocamos el ladrillo, prestando atención a la formación de las esquinas de la estructura.

Es muy importante que durante la construcción de la barbacoa no caiga bajo la lluvia. Durante las pausas en la construcción, la estructura está cubierta. película.

Materialesque será útil para la construcción de brasero de ladrillo estacionario:

1. Tablero, que se utiliza para la producción de encofrados (tableros sin bordes) y para la disposición del lugar de trabajo (tableros con bordes).
2. Ruberoide;
3. Solución concreta;
4. Refuerzo, chapa y así sucesivamente para la base
5. Ladrillo incombustible;
6. Ladrillos decorativos o de revestimiento para la decoración;
7. Tubo metálico, con un diámetro de 15 cm;
8. El mezclador y el fregadero para la disposición del lugar de trabajo;
9. Manguera de goma.

Cuidado de la barbacoa

A tu barbacoa te sirvió el mayor tiempo posible. cuidate. Después de cada uso, la parrilla debe limpiarse de los restos de alimentos, ya que pueden llegar a la superficie de los alimentos frescos. Es necesario limpiar la parrilla no de vez en cuando, sino sistemáticamente. Por lo tanto, tomará menos tiempo y no tendrá problemas con la grasa seca.

Antes de comenzar a limpiar, asegúrese de que las brasas lo suficientemente fresco Después de retirar los carbones, puede comenzar a lavar la parrilla. Por cierto, la parrilla es el lugar más vulnerable para una barbacoa, porque es aquí donde se acumula toda la grasa y la ceniza que, en ciertas condiciones, puede causar un proceso de destrucción. Por lo tanto, se aconseja mantener siempre la rejilla limpia y seca.

Barbacoa de ladrillo estacionaria también necesita atención regular. Al menos una vez al año lo necesitas bien. lavar el tubo De la quema y demás suciedad.

La barbacoa casera le dará la oportunidad de cocinar comidas saludables al aire libre. Además, este diseño puede ser un adorno dacha.