Jorge Sevilla, chef de la marca de las tiendas de comestibles Globus Gourmet, dice: “Pelar la fruta, quitar el centro de las manzanas y los huesos de mango y naranja. Cortar la fruta en cubos, mezclar y dejar reposar durante aproximadamente una hora. Frotar el pato con sal y pimienta, cosas con fruta, coser con un hilo de nylon. Escale el pato con aceite caliente (para hacer que la piel esté elástica) y hornee en el horno durante dos horas: la primera media hora, a una temperatura de 200 grados, y luego a 120 grados. Moliendo, periódicamente engrasamos el pato con caramelo, luego la corteza resulta ser especialmente apetitosa ".

Un pato

Para un pato recomendamos el vino tinto seco Nobilo Icon Pinot Noir (Nueva Zelanda). Este vino tiene un rico color rubí con un aroma intenso y distintos tonos de especias, ciruelas maduras y cerezas.

Damos las gracias a la tienda de comestibles Globus Gourmet en Seasons Gallery por su asistencia en la filmación.