El pan es una cosa básica, sin ella en ninguna parte. Recordemos, al menos, cómo sufrió Robinson Crusoe en una isla deshabitada, hasta que él crió trigo. Y la carne es ... también una cosa básica. Y sin él, también, en ninguna parte. Aproveche cualquier época de la Edad de Piedra: las fiestas de los tiempos de la antigüedad, la Edad Media, el Renacimiento ... Todo, todas las épocas culturales, hasta la historia moderna de Europa, en el sentido culinario, son una oda a la carne. Por supuesto, el enfoque ha cambiado, el pathos de servir el plato ha cambiado, de lujoso, ocupado y, por así decirlo, detallado a simplificado y brutal; desde el toro relleno de ruiseñores, servido en la casa de César, hasta la carcasa del toro, asado por completo en un asador en el castillo del señor feudal. Con un resurgimiento del interés por la antigüedad en los días del Renacimiento, la actitud hacia la comida, su servicio, servicio, cambios, pero la carne sigue siendo el plato central. A medida que pasa el tiempo, se avecina la era del progreso técnico, el mismo que, como nos prometieron los escritores de ciencia ficción, debería haber simplificado todo en el espíritu de una mayor funcionalidad: tomé una píldora y estaba llena. Afortunadamente, estaban equivocados. Tenga en cuenta: ya vivimos en esta época, sin embargo, no vamos a renunciar a la vieja buena comida. De un buen bistec, por ejemplo. Con una copa de vino, claro. Y para el postre, elija algo sabroso, hecho en casa, por ejemplo, rollo de semilla de amapola.

Marina Levina, "El Gaucho":"Me gustaría compartir recetas de platos populares en nuestro restaurante de cocina argentina" El Gaucho ". Este es un sencillo, pero extremadamente sabroso filete de filete de carne y postre con rollo de semilla de amapola. Para cocinar filete de bistec, es importante utilizar solo carne de gran calidad alimentada con granos. El secreto de esto los platos que se asan en una parrilla con carbón de abedul y se sirven en un asador especial. La ensalada de col con piñas, que recomendamos a nuestros huéspedes para el filete de carne, destacará su delicado sabor. Y el sabor del rollo de semilla de amapola. Lo recuerdo desde la infancia. Mi madre siempre lo horneaba para las fiestas y los cumpleaños. Todos los adultos y los niños lo queríamos igualmente. La especialidad de hacer este querido postre en El Gaucho es que la masa debe enrollarse muy fina y de ninguna manera. caso de no guardar amapola ".

Filete De Filete

Rollo de semilla de amapola

Amapola con agua hervir durante aproximadamente una hora. Luego filtrar. Dar fresco Amapola refrescada con azúcar se desplaza a través de una picadora de carne. Añadir la miel, la crema, el huevo. Revuelva Estirar la masa, extender el relleno uniformemente en la parte superior. Dobla el rollo, pellizca los bordes. Engrase la yema del rodillo. Las ponemos al horno durante 20 minutos a una temperatura de 160 grados.