Una vez en este lugar fue un pueblo medieval. A principios de la década de 2000, Klaus y Jeanette Tottrap compraron este terreno, restauraron lo que quedaba de los edificios históricos y construyeron nuevos para abrir un hotel boutique. En una gran parcela aparecieron no solo los edificios más cuidadosamente inscritos en el paisaje circundante, sino también un hermoso parque. Los propios dueños actuaron como paisajistas.

Jeanette dice que buscaron crear la impresión de que los jardines siempre estuvieron aquí. Mientras tanto, están completamente diseñados y replantados. El parque cubre un área de más de cien acres (aproximadamente 40 hectáreas) e incluye no solo elementos decorativos, sino también utilitarios: tiene sus propios invernaderos, jardines de bayas y jardines, viñedos e incluso un apiario. Así, la posesión se abastece de productos orgánicos y de su propia marca de vino. El diseño del parque está inspirado en diferentes fuentes: se trata de sombreados jardines italianos, y provenzal, donde hay más hierbas, e inglés con su diseño estricto, e incluso marroquí con manantiales murmurosos y cerámicas brillantes. Las plantas (y hay más de trescientos mil) se compraron principalmente en viveros locales. Después de todo, la propiedad se encuentra en la Toscana, una de las zonas más pintorescas de Italia. Además, las plantas tenían que echar raíces en el clima local con una gran diferencia en las temperaturas de verano e invierno. El parque abre callejón de cipreses. Luego vienen los parterres de arbustos recortados. Forman rincones acogedores donde es bueno esconderse en el calor del verano. Los aterrizajes de lavanda y adelfa exudan un olor intoxicante. Un lugar especial está ocupado por un jardín de rosas: Jeanette reunió una colección completa, incluyendo variedades raras, antiguas, especialmente caprichosas. Desde el edificio principal, el parque cae en cascada y se pierde en el horizonte en perspectiva, fusionándose con las colinas de la Toscana.