Lucien olivier

restaurante "Lucien Olivier" en Moscú

Pasando la galeria

Encabezamientos principales: Nina farizova

Autor del proyecto: Leonidov romano, Зоя Самородова

Arquitecto Maria krylova

Diario: N11 (144) 2009

En el antiguo edificio de apartamentos del comerciante Solodovnikov (1908), el restaurante Lucien Olivier abrió recientemente en Moscú. "Tomamos como base varios modelos de la arquitectura del siglo XIX", dice Leonidov romano. - El restaurante está ubicado en dos niveles: un gran comedor, en el primer piso y uno pequeño con una colección de vinos, en el segundo. Los niveles están conectados por un amplio salón con escalera de fundición a cielo abierto. El comedor principal está decorado con un arco divisorio, que reduce visualmente la longitud excesiva de la sala, y la enorme barra de bar - a la buffet - un tributo a esos tiempos, la edad de oro de los comerciantes e industriales. Tales bares estaban en restaurantes de principios del siglo pasado ". En cuanto al menú, las delicias de la cocina rusa de finales del siglo XIX - principios del siglo XX están representadas en abundancia: empanadillas con juegos, empanadillas, empanadas, rábano picante, té de un samovar en carbón real - no en lista ... Chef Nikolai Schetinin, además de platos tradicionales rusos Habla con fluidez la preparación de varios tipos del plato más querido de Rusia: la ensalada rusa.

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