En el antiguo edificio de apartamentos del comerciante Solodovnikov (1908), el restaurante Lucien Olivier abrió recientemente en Moscú. "Tomamos como base varios modelos de la arquitectura del siglo XIX", dice Leonidov romano. - El restaurante está ubicado en dos niveles: un gran comedor, en el primer piso y uno pequeño con una colección de vinos, en el segundo. Los niveles están conectados por un amplio salón con escalera de fundición a cielo abierto. El comedor principal está decorado con un arco divisorio, que reduce visualmente la longitud excesiva de la sala, y la enorme barra de bar - a la buffet - un tributo a esos tiempos, la edad de oro de los comerciantes e industriales. Tales bares estaban en restaurantes de principios del siglo pasado ". En cuanto al menú, las delicias de la cocina rusa de finales del siglo XIX - principios del siglo XX están representadas en abundancia: empanadillas con juegos, empanadillas, empanadas, rábano picante, té de un samovar en carbón real - no en lista ... Chef Nikolai Schetinin, además de platos tradicionales rusos Habla con fluidez la preparación de varios tipos del plato más querido de Rusia: la ensalada rusa.