Oksana Kashenko: ¿Cómo nació el nombre de tu club? ¿Por qué KitchCock?

Grigory Petrushin: Al principio pensamos llamar "Hitchcock", por el nombre del director, a quien queremos mucho. Pero en este caso, el nombre se vería obligado a hacer algún tipo de historia cinematográfica. De repente, en lugar de Hitchcock, Dima dijo KitchCock. Y todo se juntó.

OK: ¿Cómo describirías a tu club?

G.P .: Antes de nosotros en la ciudad no había un pub-bar-restaurante británico, ni siquiera música. Tuvimos suerte, porque en la primavera de 2008 sentimos que el club debe hacerse sin el glamour de Moscú. Y, me parece, llegamos a la marca.

Dmitry Ashman: Sí, Moscú ya se ha acostumbrado a hacer palacios a partir de restaurantes y clubes. Y esto no es un palacio, parece el apartamento de un músico de rock.

OK: Según recuerdo, había un café "Marika". ¿Es difícil hacer un nuevo lugar en un lugar legendario? ¿O fue un cálculo?

G.P .: No hubo cálculo. Además, cuando la carga del éxito del club anterior se cierne sobre ti, el riesgo es muy grande. Y la responsabilidad es grande. Porque las instituciones debidamente reencarnadas no son tantas. Pero aquí ya tuvimos la experiencia. (En referencia al club The Most. - SALON).

OK: ¿Qué se te ocurrió para el restaurante?

G.P .: Decidimos hacer un menú de Nueva York, y tenemos un buen cocinero. En las instituciones de Moscú no hay cultura de sándwiches. Y en Nueva York allí. Y también tenemos bocadillos muy sabrosos. Y, en general, el menú es muy interesante y, lo más importante, muy sabroso.

OK: Arriba noté una imagen inusual ...

G.P .: Este es Petr Aksenov. Nuestro club no es solo un lugar para tomar una copa, sino que se nos ocurrió una especie de historia artística. Una o dos veces al mes realizamos exposiciones de fotógrafos y artistas. Ahora Aksenov, antes de este Arseny Vlasov, luego Mikhail Korolev. Decidimos actualizar no el interior, sino las pinturas que contiene. A veces incluso los compramos directamente de las paredes.

OK: ¿Quién fue el arquitecto del club?

G.P .: Igual Inna Kudina, estamos abriendo el tercer club con ella. Y para ellos no me avergüenzo. El primer club está en Nizhny Novgorod - Z-Top, es muy bueno, lo abrimos hace tres años. El verano pasado, Golden Beach se inauguró en Yalta con elegancia, y ahora KichCock.

OK: ¿Qué muebles ordenaste aquí?

G.P .: Construimos KichCock en tres meses y nos metimos en el presupuesto. Las cosas italianas compraron un poco, en su mayoría elegidas entre los fabricantes rusos.

OK: ¿Qué hiciste con las paredes?

G.P .: Los limpiamos, colocamos nuestro propio ladrillo, luego encontramos las ventanas hipotecadas, eliminamos este ladrillo, una solución interesante. Escalera de hierro fundido en la entrada a la izquierda. Dentro, también, quería hacer una escalera similar, pero ya era difícil. Pero encontraron algún tipo de fábrica de baterías, y llegaron allí.

D.A.: Si la idea original es buena, entonces el costo no es importante. Puede ser bien construido caro, pero puede ser barato y bien construido.

OK: ¿Cuál fue la idea detrás?

G.P .: La idea de este lugar es que puedes venir aquí después del restaurante o incluso en lugar del restaurante: primero come y luego quédate a bailar. Me molesta en Moscú que tengas que ir al club a las 2 de la mañana. ¿Qué, pregunto, debo hacer después de dejar el restaurante a las 10 pm? Puede venir a nosotros a las 10 y 11 pm, y a las 2 en punto, ir a casa. O quedarse a bailar hasta la mañana.

OK: Se cree que es muy difícil que el restaurante se combine con el club.

G.P .: Creo que lo hicimos. Aquí puedes comer, bailar y simplemente relajarte. De hecho, tomamos el ejemplo de Europa: hay clubes donde puedes venir a bailar, o simplemente puedes venir a comer y relajarte. Este es Sketch Bar en Londres, China White, Biblos ...

D.A.: Desde el punto de vista de los interiores de los restaurantes, me sorprendió Lisboa, una ciudad fantástica. Fui allí en un restaurante, me reuní con el dueño. Y él me dice: "Ven por la noche, te presentaré a Catherine Deneuve". Bueno, creo que, ¿qué es Catherine Deneuve en Lisboa, en un restaurante con un interior gracioso? ... Pero salió por curiosidad. Me senté en una mesa, miré a la siguiente Catherine Deneuve y Ronaldo estaba muy lejos ...

G.P .: Sobre el tema de los interiores tenemos una historia favorita. En París, hay un club llamado "Banduk". No llegar: estricto control de la cara. Y dentro de las paredes de ladrillo y tiendas, robadas de la plaza más cercana. El interior no puede ser llamado en absoluto. Otra decepción: el megaclub en Londres, llamado "Tantra", tampoco cae. Dolph Lundgren está sentado a la mesa. El interior es monstruoso y pintado en pintura blanca. No hay lugar más terrible, sino de moda. Moscú es una ciudad maravillosa a este respecto: tenemos un consumidor muy exigente.

OK: ¿Estará tu club de moda por mucho tiempo?

G.P .: Creo que nuestro concepto es duradero. En este interior hay al menos auto-ironía. ¿Has visto nuestra sala de setas, setas? Hay mesas en forma de agáricos de mosca.

OK: ¿Y los techos de oro? Si lo vi ¿Crees que el cliente debería participar en la creación del interior?

G.P .: Crear un interior es una oportunidad para expresarse. Cuando una persona confía completamente en el arquitecto, me parece que está mal, porque no es el arquitecto quien vive allí. Por lo tanto, a pesar de todo, estoy seguro de que el propietario de la casa debe participar en su creación. El interior no debe ser una demostración de dinero, está creado para la vida.

OK: Pero hay personas para quienes lo más importante en el interior es demostrar su importancia.

G.P .: Creo que si una persona tiene un interior normal, entonces él y todo lo que hay dentro es normal, y viceversa. El interior es un diagnóstico.

OK: ¿Qué es el lujo para ti?

D.A.: Tiempo libre El lujo no está determinado por el dinero. Es un consuelo, una oportunidad para darse cuenta de lo que te gusta.

G.P .: Si hablamos de lujo en el interior, entonces para mí este es el Palacio de Invierno. Aquí una característica importante: el estilo y el lujo son a menudo cosas incompatibles, pero en el invierno se combinan. Si hablamos de la vida, estoy de acuerdo con Dima: el lujo es tiempo libre con la familia.