Restaurante "zar" en San Petersburgo afirma ser uno de los estados más patético e instituciones de la ciudad en el río Neva ... En primer lugar, se encuentra en un edificio con historia. Y, en segundo lugar, los interiores clásicos cuidadosamente restaurados acercan a los visitantes a la era del clasicismo. El techo tardó más de dos años en adquirir su aspecto antiguo y pintó rosetas, y el estuco de aquellos tiempos, y esculturas atlantes que sostienen las vigas del techo. En las paredes de papel pintado "real" con la imagen de la corona del imperio ruso, retratos de famosos generales y emperadores rusos. En uno de los pasillos cuelga una fotografía bastante rara de la familia real, tomada en una de las recepciones.

Especialmente hay que decir sobre la cocina. Aquí intentaron revivir las tradiciones de la cocina imperial rusa. Los nombres de los platos hablan por sí solos: "Ensalada con salmón ahumado en forma de un tartán con un elegante adorno, decorado con elegante", "Pescado de zar, venerado por la blancura, lleno de salmón ahumado", Gribkov un montón de crema y estofado a la july, mentiroso y salmón ahumado, y una gran cantidad de crema y estofado. Kokote Rzhan sirvió personalmente "," Borsch retiró la carne ahumada de pato, pero comió pechuga de ternera para un caldo más espeso ".