En la cocina argentina hay platos ligeros, sabrosos y adaptados al gusto europeo, como la ensalada de mariscos increíblemente sabrosa, "Tierra del Fuego". Esto no es solo marisco honesto con rúcula, rociado con balsámico y aceite de oliva (una buena receta, pero aún así todos los días). "Tierra del Fuego": calamares y dos tipos de camarones, ensaladas romanas y molidas, y lo más importante, la salsa de frambuesas, que resalta exquisitamente el sabor de las verduras y los mariscos. La ensalada se coloca en el lado del plato, y la parte superior es salmón en rodajas finas. Decorada con salsa de bayas, bayas y tomates cherry, esta ensalada parece un postre: se ve muy festiva. Agregue aquí uno de los vinos blancos indiscutibles, y luego puede ir a este postre. "Siruela" es la tarta más liviana y tierna en la que el sabor de las ciruelas pasa por un golpe sutil. Comprender los componentes de la torta en el momento de la degustación es muy difícil. Es necesario? Lo principal es que es muy sabroso y festivo.

Marina Levina, El Gaucho: "En este número me gustaría compartir una receta para una ensalada ligera y sabrosa inusual llamada Tierra del Fuego, que fue inventada por el chef argentino Cebastian. Tierra del Fuego, o, como se les llama en todo el mundo, Terra del Fuego, es un archipiélago ubicado en el extremo sur de Argentina. Por cierto, el clima es severo, muy similar al de Rusia (invierno frío y verano cálido y soleado), sorprendentemente rica y diversa flora y fauna. Los argentinos dicen que tienen la mejor pesca de calamar, los camarones más deliciosos, y en verano están llenos de bayas silvestres como arándanos, moras y frambuesas. Es por eso que la ensalada, que combina exitosamente mariscos, verduras y bayas silvestres, recibió un nombre tan elegante. Al preparar una ensalada, es importante mantener las proporciones, asegúrese de seguir la receta. Es necesario seleccionar cuidadosamente las bayas, solo maduras y dulces son adecuadas. Ya listo, ensalada en capas vierta salsa de frambuesa. Como postre, complace a sus amigos y seres queridos con un pastel casero de "Siruel". Traducido del español, esto significa "ciruela" o "ciruelas". La base del pastel es el merengue con nueces. Los pasteles se empapan de crema, se cubren con una capa de ciruelas y se pegan. La torta debe permanecer en un lugar fresco durante al menos un día. Al servir, el postre se espolvorea con trocitos de almendra. ¡Este es mi postre favorito, mi dulce vida!

Vinos proporcionados por el comerciante de vinos MBG desde 1995. Agradecemos al restaurante "El Gaucho" por su ayuda en la filmación.