restaurante "Caravan" Andrei Kolobashkin, Ilya Dmitriev United antiguo este y modernidad juntos, teatralidad y utilidad en los pasillos del restaurante "Caravan"

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Foto: Denis Schiglovsky

Texto: Nadezhda Serebryakova

Arquitecto Andrey kolobashkin

Artista: Ilya Dmitriev

Diario: Na (47) 2001

El concepto del restaurante "Caravan" con cocina exclusivamente oriental (San Petersburgo, Voznesensky Avenue, d. 46) sugirió crear un interior con el colorido ambiente de un caravanserai (posada), como si nos lo trajeran del antiguo Oriente. El interior no se basa en referencias geográficas exactas. Solamente encarna la idea en su interpretación fabulosa, que es más cercana y más comprensible para un europeo, que cualquier principio nacional y religioso. El interior consta de dos salas y una sala imitando la calle de una antigua ciudad oriental. La "ruinidad" deliberada de las paredes habla de su antigüedad: el yeso "pelado" cuidadosamente pintado recuerda la fabulosa belleza y la riqueza pasada de este asentamiento. El brasero abierto por todos lados se convirtió en un punto de referencia de la primera sala, donde el chef cocina magistralmente los kebabs fragantes. Las columnas que lo enmarcan desde dos lados están cubiertas con un adorno amarillo-azul, que en la antigüedad solía estar decorado con minaretes. En la segunda sala, la improvisación y la ironía aparecen en todo esplendor. Una fila de cenadores cerrados se encuentra a lo largo de la pared en blanco. Las paredes y los techos están decorados con adornos tallados. Alfombras y sofás, en los cuales es conveniente no solo sentarse, sino también ser más cómodos, narguiles y lámparas de arcilla, especialmente traídas de Turquía, todo esto recrea el sabor oriental de ninguna manera "fingiendo", pero muy literalmente. Usted puede entrar en los miradores en los pasillos de madera, lanzados a través de un aryk muy pintoresco. Sus orillas están densamente cubiertas de hierba, jarras de barro, garzas, patos y cigüeñas, cuidadosamente fundidas en bronce en tamaño completo, son visibles en los matorrales. Desde el oasis nos encontramos en la "dura vida cotidiana" de un aul pobre, perdido en las vastas extensiones de Asia Central. Inmediatamente después de la Chinara, que extiende las ramas desnudas hacia el cielo (el álamo, que creció cerca de San Petersburgo, desempeña el papel de la Chinara) es un desierto con un camello solitario que descansa sobre una duna pintoresca. ¡Al principio parece que está relleno, pero el camello está hecho de papel maché! Por lo tanto, la paz verde no puede preocuparse. Los autores del interior han tratado de combinar el antiguo Oriente y la modernidad, la teatralidad y la utilidad del restaurante, la grandeza y la vida cotidiana, típicas de cualquier cultura. Y lo lograron brillantemente.