El Hotel Hôtel des Trois Couronnes es un lugar legendario. La emperatriz rusa Alexandra Feodorovna pasó su invierno aquí, la esposa de Nicolás I, Camille Saint-Saëns dio conciertos de piano y Charles Gounod trabajó en la ópera "Fausto". El libro de visitas del hotel está repleto de nombres de miembros de la realeza y jeques árabes. La lista también incluye a Peter Ilyich Tchaikovsky (la habitación de hotel más lujosa llamada suite Tchaikovsky), el actor Peter Ustinov y el músico Pablo Casals (también tienen sus propias suites), así como Helmut Newton, Anthony Hopkins y muchos otros.

La historia del hotel comenzó en la década de 1840, cuando el empresario emprendedor Gabriel Monet compró una antigua finca que existía aquí desde el siglo XIV y la convirtió en un hotel. Posteriormente, los propietarios cambiaron, pero el propósito del edificio siguió siendo el mismo. Ahora es uno de los tres hoteles más antiguos de Suiza. La apariencia histórica del edificio en estilo belle époque se intentó mantener durante la última reconstrucción. Las habitaciones están decoradas en colores vivos y muchas tienen terrazas con vistas al lago de Ginebra y a los picos de las montañas.

El restaurante del hotel, que es una sala ceremonial con frescos en colores pastel y elegantes ventanas altas, también conserva el ambiente del siglo XIX. En verano, puede pasar las noches en el bar Veranda (nota: aquí hay una excelente selección de tragos largos). El restaurante sirve cocina francesa, hay un menú japonés y de dieta, diseñado para aquellos que pasan el curso de SPA. El centro SPA Puressens es un orgullo especial del hotel. Los conocimientos del centro son los procedimientos terapéuticos desarrollados por el bioquímico francés Joel Siocco. Se “prescriben” individualmente, según los rasgos característicos de la piel.