La pizzería se divide en cuatro zonas: la sala principal, la zona de horno con mesas de bar, una barra libre y una pequeña tienda. Montalto está hecho de ladrillo, vidrio y madera. Este interior ecológico, muy popular en los Estados Unidos y Europa. El llamado estilo de la cocina casera estadounidense con mesas grandes y encimeras de roble, sofás de cuero y lámparas de metal. Sentado en las mesas del bar, se puede observar el proceso de cocinar la pizza. Una pequeña bodega es al mismo tiempo el espacio de la tienda: en las paredes hay paneles de roble macizo con ranuras para botellas, y en el centro hay un escaparate de cristal. Las ollas de menta y romero son muy conmovedoras en el interior de Montalto.