El otoño es la temporada de los enólogos. En el valle del Valle dell'Ombrone, los viñedos producen los mejores vinos de Chianti. Las filas de viñedos van hacia el horizonte, las bayas azules maduras se arrojan a la luz del sol. Los picos de las montañas se pierden en una bruma brumosa, los campos de trigo se doran, los bosques de castaños se oscurecen y los cipreses se mecen en el viento ... La región toscana está llena de poesía, y cada rincón está asociado con una hermosa tradición. Entonces, Monastero dell’Ombrone, a pesar del hecho de que solo un pueblo, es un lugar con historia. Se encuentra a 30 kilómetros de Siena y apareció aquí en el siglo XI. Es decir, ahora, en nuestro siglo XXI, es exactamente un milenio. En la Edad Media, cada ciudad italiana tenía su propio gobernante. Monasterio dell’Ombrone en realidad fue gobernado por Kiji Saracini, y su palacio fue considerado (y en realidad era) el más hermoso de la zona.

Hoy en día, sufrió un destino estándar: la mansión se convirtió en un hotel. Las 76 habitaciones, donde antes se celebraban las fiestas de los maestros y acomodaban a los invitados que se reunían en ellas, ahora sirven como acogedoras suites. Los propietarios del hotel dicen que no querían cambiar mucho el interior: en la antigüedad hay un encanto. Las habitaciones tienen paredes de mampostería nativa, vigas de techo renovadas y pisos de piedra. Y desde las ventanas se abre una maravillosa vista del valle y los viñedos. Por cierto, el hotel tiene el suyo propio, por lo que recomendamos visitar a los conocedores de vinos de primera clase. Los huéspedes se enorgullecen de mostrar las bodegas medievales, en el crepúsculo de las cuales apenas se ven las largas filas de barriles alquitranados. Por cierto, prometen hacer excursiones acompañadas de un sommelier que hablará sobre los mejores vinos. Y luego habrá una degustación.

Castel Monastero tiene un gran dossier gourmet. Pronto se abrirá el restaurante aquí, donde la estrella invitada estará cocinando: el famoso chef Gordon Ramsay. Durante el día, las mezclas de té y los extractos de hierbas de las hierbas toscanas locales se servirán en la sala de té según las recetas anteriores.

En el antiguo edificio hay un centro SPA, abierto en conjunto con una red de Urban Retreat. Las piscinas y las salas de masajes tienen ventanas panorámicas, hermosos paisajes alrededor, en una palabra, se observan todas las leyes de llevar el cuerpo y el alma a la armonía.